讃岐うどん般若林 | レストラン | レストラン＆ショップ

小麦粉は有機小麦と、日本全国北から南までその時期で最適な粉を厳選してブレンド、毎日店で自家製麺。だしは、北海道産の天然真昆布や利尻昆布を始め、厳選した国内かつお節や煮干しを季節に応じてブレンド。材料は無添加で常に安全安心を目指し、手間と暇をかけてじっくりと香り高いだしをとりました。水はまろやかな口当たりの軟水を使い、素材の味を最大限に引き出しました。現在、時間を短縮して営業しております。

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